臨下班前,閒著晃著走到公司同事 - 秋玲的座位去
趁機聊個天(順便說說壞話?打打小報告?呵~才沒有呢!)
秋玲忽然說『晚餐要吃什麼?要不要吃小籠包?』
『小籠包?你上次和你假兒子偷偷去吃的好吃小籠包嗎?』
就這樣,決定了我今晚的晚餐。
蕭記‧小籠包
從沒去吃過,只曾聽聞它的美味。
向一位公司就在附近的大學同學打聽了一下,他說『有聽過,但沒吃過。』
聽說,人潮很兇猛;
聽說,要等很久;
聽說 ............................... 我想,還是去現場看看好了。
竹光路和國光街的交叉口有間7-11
彎進去後,經過李清源建築師事務所一會兒,便會瞧見此店。
『蕭記』‧隱藏在一條小小的巷子裡‧一棟大樓底下‧毫不起眼的店面。
唯一顯眼的是,很跳的黃底搭配紅色的字體的招牌。
幾個媽媽帶著小孩還在門口聊著天。
聽她們的談話內容,蕭記好像是這陣子才搬過來的。
聽秋玲(秋玲就是公司媽,公司媽就等於秋玲)講,蕭記以前是在大同路上(招牌上也有寫)
每次她接她兒子下課,就會繞去吃一吃再回家,現在他兒子都唸大學囉!
可見這間店也蠻有歷史的囉!
前陣子他兒子忽然想念起這家店,上網去搜尋才知道搬家搬到國光街上了~
沒想到離我們公司頗近說~五分鐘就到。
門口有著古味的木製招牌,上方貼著紅紙
寫著『蕭記‧小籠包‧鴨肉意麵』,有一種貼春聯的味道。
入口旁,有個戴眼鏡的禿頭老伯伯微彎著腰捧著小籠包,歡迎著你。
(彎個腰,『伯伯你好』,我也走進店裡去了)
一進店裡,哇塞,櫃檯前滿滿的都是人!
這,果然是人潮兇猛!我要等到何時才吃得到?
只見秋玲跟老闆娘說『12號』
帶著疑惑的眼神看秋玲,才知道12號是秋玲打電話來時,老闆娘跟她說的號碼~
每一張寫好的菜單遞給老闆娘之後,老闆娘都會填上號碼,然後跟你說你的號碼。
食物做好時會叫到號碼,是你的號碼再過來領取囉!
原來秋玲出發前就已經先打電話來寫食物菜單了。
這樣我們就不用等太久了。我還以為是有什麼食物組合的編號之類的呢!
公司媽,你果然厲害啊!不愧是公司的媽!
室內空間窄小,只有三張方桌(一張緊靠著門口),另外還有靠著牆壁的一排長桌。
桌上空空‧眼神發呆的人,就表示跟我們一樣都還在等食物囉。
(一邊看著其他人的小籠包流口水,XD)
店內的一角,擺放著三大疊的蒸籠。
這應該是今晚預計還會用到的蒸籠吧!我猜!
牆上的時間顯示著5:40分,我才剛到達店裡。
5:36分從公司出發。
不過這時我沒想到我會等盤小籠包等到將近6點。
食物必須讓顧客久等是有理由的。
所有的皮現桿,所有的料當天做,所有的包子當場包。
當你寫完你要的食物後,老闆才開始製作你的東西,包括把小籠包放進去蒸。
遍尋不著名片,只看到這張標記著蕭記小籠包的貼紙。
這個,代替名片嗎?
記省錢又減少紙張的用量,這是不是也算是環保之ㄧ。
菜單分了A‧B‧C三種,可是我搞不懂差別在那裡。
我的小籠包終於來了
和我想像中的小籠包不一樣耶!
依照這大小,應該叫做『中籠包』吧?
(對新竹熟悉的人應該知道新竹有間小有名氣的「大籠包」)
比一般的小籠包size大了些,看起來卻又沒有大籠包那麼扎實,皮的部份有些凹陷。
一盤就等於是一籠的量。一籠有七顆。價格是45元。
在這一波物價大漲之下,便宜的小籠包也不得不漲了。
不過這價格在新竹來說,應該算是便宜的。
咬下去的那一口,好燙。
湯汁緩緩地流了出來,味道很鮮美,也好燙口。剛出爐的咩!只怪自己太心急著想嚐一口。
皮很Q,比較像是吃肉包的那種皮,有點點厚度,但也還在可以接受的範圍。
小籠包本身就有鹹度,所以我覺得可以不用沾醬;不過不怕辣的人,一定要試試他們的辣醬。
好像是店家自己調配的,好像有加蒜泥還是什麼下去調配的,不鹹,有辣度。
我吃到第五顆就飽了,後面兩顆是硬撐的。
吃完整盤只有一個『撐死我了』的感覺。
菜單上還有個手打牛肉麵,看來麵條也是店內自桿的喔!
改天要來試試這個。
美味是必須等待的。
因為你吃到的是老師傅的手藝加上剛包好、剛蒸好的小籠包
新鮮的食材加上絕美的技術、店家用心的沾醬,你說怎能不美味~是不?
ps.開店時間大概是傍晚五點至晚上十一點左右
最好事先打電話過去告知你要的菜單,這樣才不會等太久喔!
【蕭記‧小籠包】
新竹市國光街98號
預訂專線:03-5350338
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